Www.buka-mata.blogspot.co.id adalah blog tentang tips/ cara, beternak/ budidaya dan pendidikan

Kandungan Kopi

Kandungan Kopi - Buka Mata. Semoga artikel tentang " Kandungan Kopi " ini bermanfaat.

Kandungan kopi sebagian besar didominasi oleh senyawa alkaloid xantina. Alkaloid xantina tersebut berbentuk kristal yg ciri khasnya adalah memiliki sensasi rasa pahit. Friedrich Ferdinand Runge, seorang pakar kimia dari Jerman yg merupakan orang yg berhasil mengidentifikasi senyawa ini pada tahun 1819. Lalu dia memberi nama kafein utk senyawa yg bekerja menyerupai obat perangsang psikoaktif & diuretik tersebut.

Mengenai jumlah kafein yg terkandung di dlm kopi, ada beberapa ilustrasi ysng menggambarkan jumlah kandungannya sebagai berikut. Secangkir kopi, mengandung 115 milligram kafein, secangkir espresso & kopi tubruk/saring mengandung sekitar 80 mg kafein, sedangkan kopi instan mengandung sekitar 65 mg kafein. Kopi de-kafein (bebas kafein) ternyata tdk bebas 100 % dari kandungan kafein, tetap saja masih mengandung sekitar 3 mg kafein. Dosis kafein yg mematikan adalah setara dgn seratus cangkir kopi atau 10 gram kafein.

Sebagai bahan perbandingan jumlah kandungan kafein pada kopi dgn minuman lain. Satu kaleng Coca-Cola mengandung sekitar 23 mg kandungan kafein, Pepsi Cola 25 mg, Mountain Dew 37mg, & TAB 31 mg. Dalm teh mengandung sekitar 40 mg kafein, sedangkan satu ons coklat mengandung 20 mg.

Sebenarnya, kafein dpt dihilangkan dari kopi dgn cara mencampur biji kopi yg masih hijau dgn larutan chlorinated hydrocarbon. Kopi instan diperoleh dgn cara mencampur biji kopi yg digiling & merebusnya dgn air panas. Air rebusan tersebut kemudian diuapkan scr melalui semprotan dlm tekanan tinggi, yg akhirnya akan meninggalkan bubuk kopi halus.

Sumber artikel Kandungan Kopi ini dari : blogjajatsudrajat. blogspot. com/ 2012/05/ kandungan-kopi .html
Special Thanks to :
1. Allah SWT
2. Pengunjung
3. Pengiklan
Anda sedang membaca artikel tentang Kandungan Kopi dan anda bisa menemukan artikel Kandungan Kopi ini dengan url http://buka-mata.blogspot.com/2012/08/kandungan-kopi.html,anda boleh menyebar luaskannya atau mengcopy paste-nya jika artikel Kandungan Kopi ini sangat bermanfaat bagi teman-teman anda,namun jangan lupa untuk meletakkan link Kandungan Kopi sebagai sumbernya.
The item being reviewed 4 5 24

ARTIKEL TERKAIT:

Kandungan Kopi Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Buka Mata

0 comments:

Posting Komentar